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Cucina Spagnola
La cucina spagnola č una cucina dominata da sapori mediterranei, perciō č particolarmente gradita agli italiani che trovano assonanze con i loro cibi (particolarmente quelli del sud della penisola).
Un'abitudine interessante in Spagna dal punto di vista culinario č quella delle tapas, ovvero piccole e ricche portate di antipasti che vengono consumate accompagnate da un bicchiere di sherry (il tipico vino andaluso).
Tra le tapas pių comuni ci sono vari tipi di salpicon, la tortilla espaņola, jamon serrano (prosciutto crudo spagnolo), olive, chorizo (salsiccia piccante), frittura di pesce e via cosė...
Se avete fretta, oppure se viaggiate con pochi soldi in tasca, due o tre tapas potranno risolvervi egregiamente il problema del pasto.
Il pių tipico piatto spagnolo č senz'altro la paella (si pronuncia: pačglia).Non esiste una ricetta unica per la paella.Infatti si dice che in Spagna esistono tanti modi di cucinare la paella quanti sono gli spagnoli.
Eccellenti sono anche i piatti a base di pesce: la zarzuela č la tipica zuppa di pesce spagnola. Tra le carni č particolarmente singolare il rabo de toro: coda di toro stufata con verdure e vino rosso.
Per finire i dolci, sempre molto nutrienti: biscotti a base di mandorle, tocino de cielo, crema catalana.
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